Oct 27, 2021 | Csic Innova nl5, Newsletter5
El color de las aceitunas es el primer atributo de calidad percibido por el consumidor y, en consecuencia, el primer criterio que determina la aceptación del producto. Se trata de un rasgo que, en estos alimentos, puede indicar el estado de maduración del...
Oct 27, 2021 | Csic Innova nl5, Newsletter5
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