Hay dos tipos principales de diabetes: tipo 1 y tipo 2. La diabetes tipo 1 es causada por la destrucción de las células pancreáticas que producen insulina por parte del propio sistema inmune (es una enfermedad autoinmune). La diabetes tipo 2 está causada por una combinación de factores genéticos y de hábitos de vida no saludables. El azúcar no causa directamente diabetes tipo 2 pero una alimentación alta en calorías (incluyendo las que proceden del azúcar) puede producir sobrepeso y tener sobrepeso sí aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
David Cano González – Instituto de Biomedicina de Sevilla